Way Back to Love

手工蛋捲

要做手工蛋捲...一定不能缺少的...

就是這個蛋捲模啦...一個要價$1050...忘記拍是那一個牌子的了...

秤好材料後...要先融化奶油...

放在瓦斯爐上的鍋子燒熱後就可以關瓦斯...

用鍋子的餘溫去把剩下的奶油融化...

就是要把奶油融成這樣水水的樣子...

把砂糖+鹽加入已經變成液態的奶油裡拌勻...

拌勻後的樣子...

開始依序加入雞蛋...

打一顆雞蛋拌勻後...再接著打下一顆...

此時...要拌倒糖都融化...沒有沙沙聲...

最後...麵粉過篩...加入蛋糊裡...

要很努力的拌勻...

最後變成這樣...麵糊就調好囉...

接著先把蛋捲模放上瓦斯爐預熱....

用這樣小小火就可以了...太大火會容易燒焦...

接著舀一小湯匙的麵糊放上蛋糕模...

蓋上蛋糕模壓緊...

鏘鏘...這樣稍微焦焦的樣子剛剛好...

拿起鐵棒..從邊緣開始捲...

慢慢的捲...

再來一次...這是我們這組做的...

有沒有很像煎餅呀...

捲~捲~捲~

捲起來後...在蛋捲模上停一下...讓最後的邊緣可以緊貼在一起...

鏘鏘..有沒有很漂亮...

註： 旁邊顏色比較白的是失敗品呀...

有沒有...超像蛋捲的啦...

材料簡單...製作也很簡單...

做出來的蛋捲也很香...

超想敗一台"蛋捲模"的!!